RAGUSA
VIVI RAGUSA
La provincia di Ragusa, la meno estesa e la più giovane delle provincie siciliane.
Dalla campagna al mare, Marina di Ragusa, hai tutte le possibilità di scelta. In inverno, il clima mite, invita a dedicarsi alla visita di Ragusa Ibla, che non è altro la Ragusa antica, costruita in una parte alta della città. Un presepio vivente vero e proprio.
Visitatela e rimarrete incantati, il primo nucleo da dove la città si è poi evoluta o dei paesi limitrofi come Modica, Chiaramonte Gulfi dove si mangia bene il maiale e i salumi , Giarratana dove si gustano i funghi .
Si respira aria di storia di popoli e di tradizioni. Le vie profumano di buono, di sapori antichi ma sempre attuali. I Monti Iblei fanno da splendida cornice a monumenti e chiese in una, sono montagne brulle che circondano Ragusa, ma ogni pietra ha una storia da raccontare. Ogni albero, per quanto esile possa essere, spande il suo profumo nell’aria.
Due città in una, così si può definire Ragusa: Un fitto reticolo di scalinate e ponti collega Ragusa Inferiore o Ibla con Ragusa Superiore, interamente ricostruita dopo l’immane distruzione del terremoto del 1693. I due nuclei urbani, ormai un tutt’uno, sorgono su due colline molto vicine, a picco su profonde gole.
Prima dominata dai Sicani poi dai Siculi, Ragusa è conosciuta come l’altra Sicilia perché ha un passato e una storia diversa dal resto dell’isola. Sul suo territorio si sono susseguite diverse civiltà: degne di nota sono le testimonianze romane, bizantine, arabe, normanne e sveve.
Il centro storico di Ragusa è caratterizzato da un’atmosfera barocca, grazie alle opere architettoniche realizzate a seguito della ricostruzione della città, rasa al suolo dopo un potentissimo terremoto che ha colpito la Val di Noto nel 1693 e che oggi sono Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco.
Le sue strade millenarie, le sue vie così intrinseche di storia, la sua personalità antica rendono Ragusa una città meritevole di attenzione, anche se spesso viene sottovalutata, nonostante i suoi vicoli pittoreschi e le sue storiche opere d’arte.
Una caratteristica unica della città è che divisa in due parti, collegate da tre ponti suggestivi che sovrastano un profondo burrone. Questa particolarità le fa guadagnare il titolo di Città dei ponti.
GUSTA PIATTI TIPICI RAGUSA
La cucina della città di Ragusa è caratterizzata prevalentemente da verdure, tra le quali spiccano i carciofi e i pomodori. Sono molto rinomati anche i tipici formaggi come i pecorini e le ricotte.
Ragusa, patria del pesce fresco, cucinato alla griglia oppure marinato. Triglie, alici e pesce spada tra i preferiti.
Il gelato di produzione artigianale trae la sua bontà dalla freschezza dei prodotti.
Unico vino DOC della città è il Cerasuolo di Vittoria, un rosso prodotto anche a Caltanissetta e Catania.
Di te amore m’attrista mia terra, se oscuri profumi perde la sera d’aranci o d’oleandri, sereno cammina con rose il torrente che quasi ne tocca la foce. Salvatore Quasimodo
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