MATERA

VIVI MATERA

Matera, la famosa città dei sassi; la cittadina che incanta con la sua bellezza..la sua incredibile conformazione morfologica..e la sua luce unica al mondo.

Le grotte scavate nella roccia naturale di Matera, in cui hanno abitato i materani fino al secolo scorso è il cuore pulsante di un centro storico di Matera diviso in due; il Sasso Caveoso e il Sasso Barisano, che sono a loro volta separati dal torrente Gravina.

Vivere i sassi, attraversarli, perdersi e ritrovarsi è estremamente affascinante in quanto ci si ritrova in uno luogo senza tempo, con le facciate dei Sassi bianche e candide viuzze scavate nella roccia. Oltre alla case, completano il panorama architettonico una serie di chiese rupestri, sempre scavate nella roccia.

Nella parte del Sasso Caveoso la Chiesa di San Pietro Caveoso e  la Chiesetta rupestre di Santa Lucia delle Malve sono particolarissime nella loro composizione mentre nel Sasso Barisano c’è la Chiesa di San Pietro Barisano, una delle più grandi chiese di Matera mai scavate in una roccia, mentre la Chiesa della Madonna delle Virtù faceva parte di un antichissimo monastero costruito nel 1591 in stile barocco.

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Spesso dimenticata e ingiustamente sottovalutata ma ospitale e accogliente, la Basilicata è una delle regioni italiane che regala un territorio prevalentemente montuoso e collinare di grande impatto e suggestivo, ricco di verde e natura incontaminata, con i suoi paesaggi dai colori vividi, caratterizzato da una graziosa continuità storica racchiusa in ogni angolo, in ogni borgo, in ogni strada.

La Basilicata è un luogo dove il tempo si è fermato: i suoi borghi medievali, i suoi parchi rigogliosi, i suoi castelli in cima a montagne silenziose… il tutto avvolto in un’atmosfera di tradizione e folclore ben radicata nella popolazione, ricca di influenze mediterranee, greche, normanne e aragonesi, come se la storia trovasse, in questi luoghi, un saldo appiglio che tutt’oggi attira un turismo curioso ma discreto.

Tra le città più affascinati della regione vi è Matera, nota per essere La città dei Sassi, che fanno della provincia un sito Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco. Il suo centro storico è unico al mondo, poiché è completamente scavato e costruito nella roccia, derivanti dalle prime civiltà rupestri.

Nominata Capitale Europea della Cultura 2019 per la sua storia, i suoi luoghi d’arte e i suoi musei, Matera si impegna a dare una solida formazione scolastica alle nuove generazioni, grazie ai suoi numerosi istituti di istruzione secondaria e università, grazie anche ad una importante sede di ricerca spaziale e al primo istituto superiore per la conservazione e restauro del meridione, inaugurato nel 2015.

GUSTA MATERA

La cucina materana è sorella della tradizione culinaria pugliese; pane, pasta, insaccati, verdure, carni di agnello e capretto con abbondante uso di  peperoncino che viene chiamato in almeno tre modi: diavulicchiu, frangisello, cerasella.

Altro piatto tradizionale del materanese è il cotto di fichi, una sorta di composta prodotta con i fichi, fatti bollire e poi essiccare, mentre il fungo cardoncello, cucinato in svariati modi o mangiato anche crudo con ricotta dura è il prodotto tipico della terra materana. Limoni e olio d’oliva delle Murge materane sono il condimento per eccellenza.

Gran scelta di dolci tra la cuccia, grano perlato e lessato nell’acqua poi condito con vino cotto, noci tritate, cioccolata e chicchi di melograno. L’abbondante gastronomia materana è deliziosamente accompagnata da vini come il Val Bradano, Sangiovese, Moscato, Malvasia, Elixir di noci.

Chiunque veda Matera non può non restarne colpito, tanto è espressiva e toccante la sua dolente bellezza. Carlo Levi

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