Tapas bar: un business creativo e originale

Direttamente dalla Spagna, la moda delle tapas sta prendendo piede nei paesi mediterranei. L’Italia ne è al centro: perché farti scappare questa opportunità di business?

In questo momento storico c’è bisogno di un continuo rinnovamento, di novità, di esclusività. Il settore maggiormente fortunato e competitivo è quello della ristorazione, dove inventare o importare nuovi servizi è il modo migliore per avviare un’attività di successo.

Queste caratteristiche si incontrano nelle tapas, monoporzioni di cibo sfizioso e ricco di gusto, tipiche della Spagna, servite solitamente con sangria o birra locale. La grande fortuna di questa modalità di consumare il cibo sta nella velocità del servizio e nel prezzo contenuto delle varie portate.

Ecco perché avviare un’attività di tapas bar anche in Italia significa concentrarti su una clientela giovane, curiosa, fresca, dinamica, del futuro. Punta su un’atmosfera moderna, calda e accogliente e sulla preparazione di piatti originali rivisitati in chiave italiana, con prodotti locali che rendono le tapas invitanti. La clientela deve non poter più fare a meno di farti visita, deve sentirsi attratta dai piatti e coccolata.

Per una buona riuscita degli affari, la diversificazione delle portate è la chiave del successo. Aggiungici un po’ di musica, meglio ancora se dal vivo, così da stabilire una maggiore interazione con la clientela, far conoscere nuovi artisti emergenti, creare una rete di relazioni umane maggiori.

Punta sull’aperitivo e sull’apericena, ormai immancabili non solo durante il weekend ma anche tra settimana, dove puoi far gustare un buon cocktail accompagnato da una buona compagnia e, naturalmente, le tue tapas.

Questo tipo di cucina, un mix tra etnicità e tradizione, attualmente non ha rivali. Quello che un tempo era un costume tradizionalmente spagnolo, ovvero spostarsi per diversi locali e consumare tante porzioni di cibo di piccole dimensioni, già da qualche anno si sta diffondendo anche in Italia con lo street food [vedi articolo], e mai come oggi è un tema attuale.

Questa attività ti permette di dare libero sfogo alla tua creatività e fantasia: è il momento giusto per buttarti in un’avventura che può cambiarti la vita.

La qualità principale per un’attività di successo non è la perfezione ma l’originalità, aprire nuovi confini e inventare nuove mode.

Arthur Koestler