Una pausa sana e veloce? Scegli l’insalateria

Durante la pausa pranzo spesso ci si accontenta di un panino mangiato al volo su un bancone di un bar o di un piatto di pasta riscaldato. Eppure esiste un’alternativa… e si chiama insalateria.

Quante volte ti è capitato di sentirti appesantito o insoddisfatto dopo una veloce pausa pranzo, fatta di corsa e con dei cibi di scarsa qualità? Non è sempre possibile mangiare al ristorante o prepararsi autonomamente un pasto da portare al lavoro.

Seguire un regime alimentare adeguato quando si mangia fuori casa è difficile e spesso ci si accontenta, anche a discapito della nostra salute. Ecco perché aprire una insalateria è una buona idea, perfetta per chi è fuori casa dalla mattina alla sera, non vuole rinunciare al gusto e vuole prendersi cura del proprio corpo. In Italia ne esistono pochissime, solo una decina sparse in tutta la penisola. Hai mai pensato a quanto questa idea possa essere utile?

Puoi decidere il tipo di insalateria: può essere un vero e proprio ristorante, con un menu formato da diverse combinazioni, con varianti vegetariane o a base di carne e pesce. Oppure puoi optare per un self-service, dove offri gli ingredienti già pronti e tagliati e saranno i consumatori stessi a decidere il loro piatto, con la possibilità di un servizio di asporto per chi proprio non riesce a spostarsi dal luogo di lavoro. Non basta? Puoi preparare alcuni piatti take-away, veloci ed economici, per chi è di passaggio o per chi ha fretta.

E’ importante puntare sulla varietà e sulla stagionalità degli alimenti, meglio ancora se provenienti da agricolture locali, per favorire il consumo di prodotti a km zero, dal gusto ricco e dal colore vivo. Non solo insalata, dunque, ma anche cereali, farro e riso, particolarmente adatti per chi è vegetariano o vegano. Hai un’azienda agricola? Ancora meglio: potrai offrire i tuoi stessi prodotti, instaurando una relazione diretta tra i prodotti ed il consumatore.

Cosa c’è di meglio di una pausa appagante che rispecchia a pieno il tuo gusto e le tue aspettative? Puoi essere tu stesso a trasmettere queste piacevoli sensazioni, dando un contributo di crescita concreto alla tua città, per fare in modo che cittadini e turisti possano avvinarsi ad una corretta educazione alimentare in modo naturale, per fare in modo che diventi un’abitudine.

Ci sono due errori che si possono fare lungo la strada per la verità: non andare fino in fondo e non partire.

Buddha